UNSERE SPEISEKARTE
FÜR DAS RESTAURANT


Schöne Anlässe und ein gutes Essen gehören nun einmal zusammen.

 

Schmeckt nicht, gibt’s nicht!

 

Genießen Sie unsere täglich wechselnden Empfehlungen von unseren Angebotstafeln.

 

 

Wir garantieren die frische Zubereitung der Speisen. Dies sind unsere Qualitätsmerkmale, welche stets bestätigt werden durch das gute Feedback unserer Gäste.

 

APERITIF

 

Lillet blanc Wildberry oder Citrosé 0,2 l oder Aperol Spritz 0,2 l                         6,5 €

 

VORWEG

 

Der kleine Salat

Das Beste vom Gemüsehändler

mit unserem Hausdressing & geröstete Kerne                                                    7,5 €

                                                                                                                     

Ziegenkäse - mediterrane Köstlichkeit

mit Honig gratinierter Ziegenmilchkäse I warme Birnenspalten

geröstete Pinienkerne I Tomaten I Zupfsalat I Hausdressing I Brot                 12,5 €

 

Tomaten-Brotsalat
warm serviert – (vegan möglich)

grüner Salat I Frühlingslauch I geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne

Feta Würfel I dunkler Balsamico | Vollkornbrot gewürfelt und scharf angebraten
jede Menge Tomaten, Knoblauch, Ingwer, dann feinst abgeschmeckt. Perfekt!
klein      11 €

groß      13 €

dazu Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten   + 10 €

 

 

LOS GEHT’S… LÖFFEL RAUS

Ratskeller Suppen-Empfehlung

Gemäß Angebotstafel und Serviceempfehlung

Ein Suppengedicht I Brot dazu I Sehr gut! ab…                                                   7,0 €

 

Feines Würzfleisch vom Kalb und Geflügel
Gouda gratiniert I Brotecke I Zitronenecke                                                           8,0 €

Nach Hausrezeptur für Sie zubereitet und Brot dazu.

 

Riesengarnelen „Black Tiger“ gebraten in Knoblauchöl

geschwenkte Kirschtomaten I Kräuter I Brot                                                         13,0 €

 

HAUPTSACHEN

 

vegetarisch oder vegan genießen

fleisch-, laktose-, gluten-, cholesterinfrei, dafür ballaststoff-, mineralstoff- und vitaminreich

 

Getrüffelte Bandnudeln

Italienische Bandnudeln I weißes Trüffelöl I Schmorgemüse I Grana Padano       

Ein Klassiker in der vegetarischen Küche.                                                            16,5 €

 

Bunte Quinoa
(vegan, gluten- und laktosefrei)  

Bratlinge von Quinoa mit Karotte I Zucchini I Paprika

Kokosmilch-Paprikasoße I Schmorgemüse                                                          16,5 €

Unsere vegane Jus. Mit viel Gemüse, Sorgfalt und Zeit aus der Ratskellerküche!

 

 

Quinoa ist der überaus gesunde Samen der gleichnamigen Pflanze

(lat. Chenopodium quinoa), die aus Südamerika stammt und dort seit ca. 6.000 Jahren

gängige Getreidearten erfolgreich ersetzt. Quinoa ist ein besonders wertvolles Lebensmittel,

da es wesentliche (vom menschlichen Organismus nicht selbst herstellbare) Aminosäuren

und Vitamine in hohen Konzentrationen sowie ein großes Spektrum an Mineralstoffen enthält. 

LUST AUF MEER

 

Zanderfilet

in Limetten Öl gebraten I Quinoa Risotto I geschwenkte Kirschtomaten             

Zitrone I Der Klassiker unter den Fischgerichten schlecht hin!                      22,5 €

 

Pfeffergarnelen „Black Tiger“

Bandnudeln I Schmorgemüse I Chilisauce süß & scharf I Knoblauch                        22,5 €

 

Dazu unsere Weinempfehlung…

Elbling Qualitätswein I WG Schloss Proschwitz I Prinz zur Lippe I trocken

Elegante Frische – kraftvolle und vielseitige Aromen von Apfel, Birne, Ananas und weißen

Früchten prägen diesen fülligen und anregenden Weißwein. Feinwürzig mit einer leichten Kräuternote – herzhafter Genuss.

 

FLEISCHGENUSS VON HERD & PFANNE

 

Hähnchenfilet gefüllt mit Bergkäse

Quinoa Risotto I Mango-Currysoße

Unsere Hähnchenbrust ist neu, gut und mit anderen Komponenten!                               19,5 €

  

Kalbsbäckchen zart – in Rotwein und Wurzelgemüse geschmort

eigene Soße I Seidenklöße I Apfelrotkohl                                                                                 22,5 €

  

Ratsherren – Krüstchen

3 knusprige Medaillons vom Schweinefilet in Käse und Semmel gewälzt

Kartoffeln-Karottenpüree I selbst gemachter Krautsalat                                     19,5 €

 

 

Fleischqualität erleben - Rodeo – Rindfleisch Ranch Quality schmeckt nach Fleischgenuss mit authentischem Lebensgefühl: Riesige Ranches mit unendlichen Weiden, zünftige Gauchos und der Duft von deftigem Grillfleisch in der Nase. Für Rodeo Steak wird ausschließlich des Fleisches von Tieren aus Weidehaltung verwendet. Für Rodeo Rindfleisch werden die bekannten Fleischrassen wie Hereford, Angus und deren Kreuzungen verarbeitet. Die Herkunft unseres Fleisches bezieht sich ausschließlich auf das Mutterland Argentinien.

Das Rumpsteak

Pilzbohnen I Fry`n Dip Kartoffelstreifen I Kräuterbutter                                                  

250 g Fleisch              31,0 €

150 g Fleisch              24,0 €

                                                                                      

Unsere Garstufen

Rare (blutig 45°C) I Medium rare (englisch 51°C) I Medium (rosa 55°C) Medium well (zartrosa 58°C) I Well done (durch 61°C)

 

Dazu unsere Weinempfehlung…

Spätburgunder Qualitätswein I Verrenberger Lindelberg I Württemberg I trocken

Ein eleganter Rotwein mit kräftigem Aroma, seine Frucht erinnert an Waldbeere, Kirsche

und etwas Cassis, im Geschmack mundet er trocken, würzig und nachhaltig.

 

Noch gibt es sie…, die guten Dinge, dabei seit 2007!

  

Waldheimer Schüsselsülze

Remoulade I würzige Bratkartoffeln I Salat                                                         14,5 €

 

 

SÜSSES

 

Einmal die Eins

Weiße Panna Cotta mit Fruchtsauce

Jetzt mal so - fragen Sie uns gerne.                                                                      7,0 €

 

Warmer Schokoladenkuchen

derb und saftig mit Vanilleeiscreme                                                                       7,0 €

 

Eiscreme

Schokolade, Vanille oder Tagessorbet - pro Kugel-                                              2,0 €

 

FÜR DANACH

Genießen Sie ausgewählte Rumsorten, Whisky aus Islay oder Geiste und Brände von heimischen Produzenten!


KINDERKARTE

 

„Ich weiß es nicht“

    Schnitzel mit Kartoffeln und Buttergemüse   7 €

 

„Ich habe keinen Hunger“

Zwei Pfannenkuchen mit Fruchtmus 6 €

 

„Ist mir egal“

Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse 6 €

   

 „Wie immer“

Pommes mit Ketchup 3 €

 

„Irgendwas“

Kloß mit Soß
Rotkohl oder Gemüse oder Kartoffel 6 €

 

„Heute nichts“

Vanilleeis mit bunten Smarties und Fruchtsoße 4 €


FÜNF HINWEISE NOCH

 

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf die Rohware.

 

Gern bereiten wir Ihnen Senioren-Portionen für 1,50 € günstiger.

 

Bei jeder Beilagen-Änderung auf Wunsch erlauben wir uns einen Aufpreis von 2 € zu berechnen.

 

Alle Preise verstehen sich in Euro und der z.Zt. gesetzlich gültigen MwSt.

 

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN!

 

UND ZUM SCHLUSS

 

KENNZEICHNUNGSPFICHTIGE ALLERGENE

Die VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND
DES RATES vom 25. Oktober 2011 tritt am 13. Dezember 2014 in Kraft.
Die 14 kennzeichnungspflichtige Allergene sind:

1. Glutenhaltige Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse 2. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse 3. Eier und Eiererzeugnisse 4. Fisch und Fischerzeugnisse 5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 6. Soja und Sojaerzeugnisse 7. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) 8. Schalenfrüchte (d.h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) 9. Sellerie und Sellerieerzeugnisse 10. Senf und Senferzeugnisse 11. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse 12. Süßlupine und Süßlupinenerzeugnisse 13. Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg/kg oder Liter) 14. Weichtiere (Mollusken,
Schnecken, Tintenfische, Muscheln und Austern) und Weichtiererzeugnisse

A. Können alle Allergene enthalten. Bitte fragen Sie unseren Service.

 

Vorweg                                                                         Fleischgenuss

Der kleine Salat 7,10                                                    Hähnchenfilet 7,9

Ziegenkäse 1,7,10                                                       Rinderroulade 1,9,10

Tomaten-Brotsalat 1,7                                                  Kalbsbäckchen 7,9,13

Caesar & Chicken 1,7,10                                             ou four Schweinefilet 1,6,7
                                                                                     Ratsherren-Krüstchen 1,3,7

Los geht´s…                                                                 Rumpsteak 7

Suppen A

Würzfleisch 1,7                                                            Dabei seit 2007

Riesengarnelen 1,2,3,12,14                                         Bauernfrühstück 3

                                                                                     Schüsselsülze 7

Hauptsachen

veggie / vegan                                                              Süsses

Getrüffelte Bandnudeln 1,3,7                                       Crème Brûleé 3,7

Bunte Quinoa 9                                                            Panna Cotta 7

                                                                                     Schokokuchen 1,3,5,6,7,8

Lust auf Meer                                                               Eiscreme 7,8

Zanderfilet 1,9,4                                                          Sorbets

Pfeffergarnelen 1,2,3                                                  Kuchen- uns Tortenangebote A

 

 

Angebote Saisontafel sowie individuelle Buffets und Menüs A